CHIQUITA BACANA LÁ DA MARTINICA

Se na música a Chiquita se vestia com a casca de banana, na vida real nós fazemos bolo com as cascas.

Foi então que numa noite dessas ao chegar da aula resolvi fazer o bolo que utiliza as cascas.

Vai a receita:

Cascas de quatro bananas (lavar bem com uma escovinha antes de descascar)

2 ovos (claras em neve)

2 xícaras de leite

2 colheres de margarina

2 xícaras de açúcar (a receita original pede 3, mas achei muito)

3 xícaras de farinha de rosca

1 colher de fermento em pó

Bata no liquidificador as gemas, leite, margarina, açúcar e as cascas. Não se assuste porque de acordo com o grau de amadurecimento e do tipo das bananas, a coloração da mistura vai variar desde o verde até o roxo azulado) .

Despeje a mistura em uma tigela, junte a farinha, as claras em neve, o fermento. Use assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido.

Faça uma calda com 1/2 xícara de açúcar, 1 e 1/2 xícara de água (eu diminui o açúcar) e suco de limão (se quiser) e junte as bananas em rodelas. Use para cobrir o bolo ainda quente.

E tome muito cuidado com o preconceito pois também na culinária ele pode te impedir de muitas coisas na vida. Dentre elas, saborear este nutritivo bolo.