DOMINGÃO DE POUCA AÇÃO NO FOGÃO

Final de semana com pedreiros pela casa certamente não é a melhor coisa do mundo e irritada com tanta confusão, coisas espalhadas, sujeira, pó, muito pó aproveitei para levar a filha ao cinema. Mas, ao voltar e tendo muita coisa pra limpar, queria um lanche rápido e que pudesse usar um peito de frango cozido que tinha (quase sempre tenho, esse salva-vidas) e uma caixinha de cream cheese.

Algo que não desse muito trabalho, não tivesse de sovar, esperar crescer, blá blá blá.

Empadinhas, mas de massa falsa ao invés de podre. Nossa, quem não tem tanta intimidade vai pensar que sou maluca. Mas chamo de massa falsa de empadas pois as que se prezam mesmo são aquelas com manteiga abertas com as mãos nas forminhas e que desmancham quando mordemos - as podres - pra quem não sabe é só o nome !!!!

Bati no liquidificador:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

3 xícaras de leite

3 ovos

sal

queijo ralado

1 colher de fermento em pó

Óleo para untar

Se quiser (eu não usei porque deixei a massa mais molinha) gema para pincelar

Enchi metade das forminhas com a massa, coloquei o frango cozido temperadinho a gosto e uma colher de cream cheese. Depois completei com a massa.

Forno pré aquecido até corar e uma limonada batida no liquidificador pra acompanhar.