Nesta época do ano (no Brasil começa o outono) já começamos a ter uns ares friozinhos à tardinha e à noite. Durante o dia ainda é como se estivéssemos no verão. Sol e um calor agradável.
Dia desses queria no lanche da tarde algo que confortasse e foi então que me lembrei de algumas mandioquinhas (batata baroa, batata salsa) na geladeira.
Raspei-lhes as casquinhas, cozinhei em água, sal é orégano e bati com o mixer aproveitando a mesma água do cozimento.
À parte juntei azeite, cebola e tomates picadinhos, refoguei um pouco e juntei o creme de mandioquinha.
Fiz umas torradinhas de pão, servi o creme com um pouco de nata e folhas de agrião bem suculentas.
Ficou nota 10 com distinção e louvor.
9 comentários:
Aqui no Ceará não tem disso não! Todo dia faz calor, mas adoramos sopas assim mesmo. A sua está como gosto, simples e saborosa. Bjs.
ana q beleza de prato...morri de rir com a georgia...ela é comica msm!ahahha bjs
Adoro mandioquinha, so de pensar quase sinto o cheiro bom. Aqui nao temos mandioquinha, temos algo parecido "parsnip" mas nao eh a mesma coisa. Boa sua sopinha!
bjs
Adoro sopinhas mas nunca fiz com batata baroa. No sul era dificil de encontrar e nao sei se tem aqui em Londres. beijinhos
Hummmm, mandioquinha....... ADORO!!
Delícia
Beijinhos,
Essa sopinha devia estar maravilhosa...
Beijinhos
Eu adoro uma sopa, até quando está calor! :-)
Beijos.
Este creme de batata baroa é msemo muito bom. Também estou começando a fazer umas sopas para o final do dia, leves e saborosas. Está sua lembrança foi muito convincente, vou preparar rapidinho.
Bjs!
Huummm eu adoro sopa de mandioquinha, tem gostinho de casa de mãe :o)
E eu tenho uma toalha igual a sua, tem galinhas na borda, né. Aliás, galinhas, um pato, uma minhoca, um ninho de passarinho, um peixe e uma joaninha :o) quando eu comrpei a toalha só enxerguei a galinha, depois meu sobrinho é quem descobriu o resto da bicharada.
Beijos,
Yara - www.uiaqui.blogger.com.br
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